1、新鮮裙帶菜，簡單清洗即可，快速加熱，再清洗和切，然後就可以涼拌或者其他烹調了。

2、裙帶菜營養物質很多是水溶性 ，因此浸泡方式不可取，最好是流水清洗，因為新鮮的菜會有粘液，但是隻要加熱後就不會有粘液的困擾了。

3、另外，鹽漬裙帶菜的清洗也是類似的：最好是流水清洗，表麵無鹽即可。如果為節水，可以用盆洗，不需要浸泡，清水放入菜用手輕輕揉，然後拿起菜，換清水，此法三遍即可，切勿浸泡。

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