1、材料:熟雞蛋麵180公克,蛋絲15公克,小黃瓜絲20公克,紅蘿卜絲15公克,辣豆瓣醬1茶匙,砂糖1茶匙,鎮江香醋1茶匙,醬油1茶匙,蒜泥1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,涼開水50㏄,辣油1茶匙,香油少許。
2、將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
3、把熟麵盛盤,放上小黃瓜絲、紅蘿卜絲、蛋絲,淋上醬汁拌勻即可。
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